6 мая /GEORGIAinform/. Министр охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии Давид Сонгулашвили рассказал о строгой государственной политике в отношении фальсификации вина, подчеркнув бескомпромиссный и принципиальный подход, сообщает Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии.
«Мы будем очень строги, решительны и бескомпромиссны в борьбе с фальсификацией вина. Вся система работает в этом направлении — от Национального агентства по продовольствию до Национального агентства по вину. Едва ли проходит месяц без контрольных закупок как в ресторанах, так и в розничных сетях, и у нас было множество случаев выявления, изъятия и конфискации фальсифицированной продукции», — заявил Давид Сонгулашвили.
По словам министра, ведутся комплексные реформы по улучшению качества винограда и вина, охватывающие как процесс сбора урожая (Ртвели), так и стандарты закладки виноградников.
«В прошлом году мы ввели в пилотном режиме пороговое значение содержания сахара в винограде, что позволило проводить оценку качества. В этом году система была еще больше ужесточена, и мы четко определили категории для винограда высокого, среднего и низкого качества. Мы однозначно заявляем, что виноград с содержанием сахара ниже 17 градусов будет закупаться по цене 0,30 GEL, поскольку он не может быть использован для производства качественного вина. Там, где государство берет на себя ответственность, качество будет строго контролироваться, а виноградари будут получать компенсацию в соответствии с качеством своей продукции и затраченными усилиями», — отметил он.
Министр также подчеркнул, что производство качественного вина начинается на винограднике, поэтому реформы сосредоточены на правильно обустроенных виноградниках, подходящих почвенных условиях и сертифицированных саженцах виноградной лозы.
